教你做蔓越莓饼干手工美食烘焙教程
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准备东西有:蔓越莓,黄油,低筋面粉,鸡蛋,糖粉
主要材料:
低筋面粉 230克 | 糖粉 110克 |
黄油 150克 | 蔓越莓 85克 |
鸡蛋 一个 |
所需工具:
烤箱 一台 | 烤箱用纸 两张 |
制作步骤:
第1步:
1.先把黄油软化,加入糖粉用打蛋器搅拌,然后鸡蛋液(分三次)倒入加了糖粉的黄油里边,搅拌最后成这样
第2步:
2.把低筋面粉过筛进步骤1里边
第3步:
3.搅拌均匀
第4步:
4.搅拌均匀后加入切碎的蔓越莓,再带上手套搅拌(也可以用保鲜膜,主要是不会沾上浪费,方便很多)
第5步:
5.搅拌好了,拿出来放在烤箱纸上,把它弄成长方形
第6步:
6.没有买饼模也没事,放进保鲜膜盒子里面,就成型了
第7步:
7.捏紧点,打开是这样,然后放进冰箱冷冻2~3小时,我是连保鲜膜盒子一起放进去的,怕它变形
第8步:
8.从冰箱拿出来的样子,够硬了,可以切了,切成一片片的,厚度要基本一样
第9步:
9.切好了整齐铺上烤箱纸上,注意饼干中要留有空隙
第10步:
10.我的烤箱是迷你型的(我都后悔买那么小了,连只鸡都放不进去😭)温度调的170,时间15分左右,时间自己拿捏,不要烤焦了
第11步:
11.噔噔噔~新鲜出炉的蔓越莓饼干,刚出炉不要急着去碰它,还很软
第12步:
12.饼干凉了就可以放进密封袋了,可以边看电视,边吃饼干,对了,这些用量我就做得两盘多一点的饼干,而且我的烤箱还是迷你型的,希望你们也能做出好吃的蔓越莓饼干,毕竟比蛋糕容易多了,我做了上10次蛋糕,没一次成功的😭
小贴士:
烤的时候要看饼干,每个烤箱的温度都不一样,不要把饼干烤焦了
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