杏仁酥饼和蔓越莓酥饼手工美食烘焙教程
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最简单基础的整形饼干加上了点食物装饰
主要材料:
蛋液 20克 | 蔓越莓,杏仁,糖粉 |
黄油40克 | 面粉 100克 |
所需工具:
烤箱,筷子,模具,烤盘,烤纸 |
制作步骤:
第1步:
黄油室温软化
第2步:
加糖粉打发,加入蛋液,分三次加入,加入之后搅拌均匀,再加入下一次,直至变成蓬松轻盈均匀的质感
第3步:
加入面粉前后拌匀,不要画圈搅拌,揉成面团放入冰箱冷藏一小时
第4步:
取出面团,上下各放一个保鲜袋,用擀面杖擀成一毛钱硬币的厚度,烤箱预热,170度,上下火
第5步:
用模具弄成你想要的形状
第6步:
每个面片上放一个杏仁或者蔓越莓干,轻轻按牢,放入烤箱,中层上下火10分钟
第7步:
烤好了~Y(^o^)Y
小贴士:
基础的整形饼干的花样手法,你可以按你喜欢的放葡萄干,核桃仁都行的
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