深夜食堂——青杏罐头手工美食烘焙教程
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六月份杏子就熟啦,最近的青杏已经脱涩,但酸是真的。
主要材料:
青杏 十几颗 | 白砂糖 依个人喜好 |
枸杞 两捏 |
所需工具:
锅 | 勺子 |
大刀小刀 |
制作步骤:
第1步:
青杏十几颗,洗干净去蒂,加盐泡一小时去涩
第2步:
个人口感不同,我比较喜欢煮到位的所以对半切开容易煮,整颗煮出来口感也好,杏仁软软的刚长成味道苦,所以掏干净杏仁
第3步:
加水,注意水一次加到位,少了中间加水影响罐头质量,好多都是这样哈不多说
第4步:
水开加杏子,糖和枸杞备用,大火三分钟转小火咕嘟着,加糖, 最后两分钟放入枸杞, 还算比较容易煮,如果喜欢完整的杏子就请围在火边不要走开好嘛
第5步:
出锅,只看着照片酸的口水都要下来了,不过好喜欢,女生好像都喜欢吃酸东西。什么,你说酸儿辣女,你过来我保证……
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