让孩子爱上蔬菜的鸡蛋饼手工美食烘焙教程
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这道制作简易的蔬菜鸡蛋饼,不但吃起来香喷喷的,而且营养不简单噢!妈妈可以添加不同种类的蔬菜,让平时不爱吃蔬菜的宝宝也能一口气吃掉。给宝贝作为早餐或者下午点心都是不错的选择~
主要材料:
面粉 100克 | 鸡蛋 1个 |
盐 1/4小匙 | 红萝卜 25克 |
香葱叶 15克 | 植物油 适量 |
凉水 150克 |
所需工具:
平底锅 | 筷子 |
制作步骤:
第1步:
备料
第2步:
将鸡蛋打散打匀,红萝卜切细丝,葱段切成葱花备用
第3步:
将凉水加入鸡蛋后,用筷子或打蛋器打匀,再加入面粉和盐,搅拌成无颗粒浆状,最后加入红萝卜丝和葱花
第4步:
锅内(平底锅为佳)放入油,将油摇匀尽量大面积覆盖锅底,油烧热后,用大饭勺挖起步骤2的面浆(挖两勺),浇在锅底,趁流动时将面浆摊匀,用小火煎至底部可移动,马上翻面煎一会,煎至两面都金黄即可。待凉后可食
第5步:
凉一凉摆盘 一定要凉一凉在摆盘 不然小朋友会烫到嘴的
小贴士:
1,饼里可添加喜欢的蔬菜丝,但不宜切得太长,尤其是给小宝宝吃时,还可切成蔬菜碎丁。还可加上肉松,培根丁或火腿丁来增加风味。但添加的固体原料总量不能太多,否则饼很难摊开摊匀;
2,由于这种面饼很容易熟,所以煎时间稍长,或油太少,都容易导致面饼变焦。煎饼时要用小火,并及时观察面饼状态;
3,煎饼的油最好选用气味较淡的植物油,避免用花生油,茶油等油。
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