豆腐两吃:东江酿豆腐和冬瓜丸子豆腐汤手工美食烘焙教程
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晚餐是豆腐宴
主要材料:
豆腐 | 冬瓜 |
木耳 | 香菇 |
胡萝卜 | 猪肉馅 |
葱 | 姜 |
酱油 | 盐 |
味精 | 淀粉 |
大料 | 五香粉 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
准备材料:香菇木耳泡发剁碎,葱姜剁成末,胡萝卜末加入肉馅中,再加少许盐酱油调和油搅匀。冬瓜切块。
第2步:
豆腐切块,用勺子挖空中间,成豆腐盒,注意不要挖漏了。填入肉馅。
第3步:
起油锅,倒扣豆腐,就是先煎肉馅的一面,煎成两面金黄,肉馅熟了就好。注意小火!
第4步:
调汁:酱油,盐,味精,淀粉,五香粉,水。
第5步:
倒入锅中,中火煮一下。
第6步:
装盘,外脆里嫩,鲜美可口!~
第7步:
冬瓜丸子豆腐汤:清水加葱段姜片大料煮开
第8步:
先放豆腐冬瓜,煮一会儿放肉馅挤成的丸子。煮熟,加盐调味。我还加了一点粉丝,味道不错!~
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