黄豆到豆腐的演变手工美食烘焙教程
来源:制作汇 本文已影响2.69W人
来源:制作汇 本文已影响2.69W人
快过年了,婆家开始做豆腐了,以下记录着一颗颗小豆子到豆腐的过程。
主要材料:
黄豆 | 石膏粉 |
所需工具:
磨面机 | 方形竹编篮 |
纱布 |
制作步骤:
第1步:
提前一晚将黄豆泡着。
第2步:
泡好的豆子清洗干净滤水。
第3步:
用磨面机将泡好的豆子磨成浆。
第4步:
将磨好的浆装在一个大铁锅里。
第5步:
往锅里倒入烧好的开水,搅拌成糊状,以到方便过滤为止。
第6步:
开始过滤,用纱布过滤比较好(家里的纱布长久未用都碎了,只能找个能过滤的袋子将就用,这个比较费时)
第7步:
过滤将豆浆都挤出来,弃豆渣。
第8步:
挤出来的豆浆在大锅里烧开,刮掉上面的泡泡。(烧开的豆浆可以直接喝了,原汁原味)
第9步:
这个是石膏粉
第10步:
将石膏粉加水溶解。
第11步:
烧开的豆浆倒出来装在另一口大锅里,点入溶解好的石膏水(点多少要根据经验了,一般要想豆腐嫩点就少放石膏水,老豆腐就要多放点)
第12步:
这时候静止会就可以喝豆花了。
第13步:
静止到插入筷子不倒时开始给豆腐定型,在竹编篮上铺入纱布。
第14步:
将豆花装物倒入纱布里。
第15步:
都倒完后盖上纱布,压上木板。
第16步:
最后来个重量级的盆压实。
第17步:
大概半小时后定型差不多了,揭开看看。
第18步:
揭开的整块图没拍到,只拍了切完的图,看着还不错哦^O^。原汁原味的农家豆腐完成了。
小贴士:
毕竟不是专业的,写的有点乱。豆腐是用自家种的豆子自己做的,天然的吃着健康。
豆腐包 赛琳豆腐包手工皮艺教程
土豆腊肠豆腐豆角胡萝卜焖饭~零失误(⊙o⊙)哦手工美食烘焙教程
拼拼豆豆之小黄人手工旧物改造教程
拼豆豆 立体 小黄人①手工趣味制作教程
黄豆腐乳猪蹄手工美食烘焙教程
千人千面中国脸谱—从兰陵王的面具到丑角的“豆腐块”
吃饭睡觉打豆豆的豆豆手工皮艺教程
小黄人拼豆豆手工趣味制作教程
【原创】种豆得豆~写实豆荚手工饰品教程
简易豆豆眼小黄鸡胸针手工布艺教程
【豆豆小煎饼】看废料豆渣变美食手工美食烘焙教程
蛋黄豆腐手工美食烘焙教程
金豆豆变身!手工编织教程
【萌萌羊毛毡】 ( ›◡ु‹ )打豆豆!打豆豆!怪豆项链~手工教程
吃豆腐啦!清清爽爽四喜豆腐手工美食烘焙教程
木耳豆腐手工美食烘焙教程
炸臭豆腐手工美食烘焙教程
豆腐方包手工皮艺教程
神仙豆腐手工美食烘焙教程
咖啡豆烘焙程度区别
鱼豆腐手工美食烘焙教程
好吃的豆腐塞肉(转)手工美食烘焙教程
新年豆腐手工美食烘焙教程
可乐豆腐手工美食烘焙教程
麻辣豆腐手工美食烘焙教程
家常豆腐手工美食烘焙教程
脆皮豆腐手工美食烘焙教程
中烘豆和深烘豆区别
咕嘟豆腐手工美食烘焙教程
简单好味的麻辣豆腐手工美食烘焙教程
咖啡豆需要烘焙吗?咖啡豆的保质期怎么看
自制豆腐手工趣味制作教程
转,豆腐的几种做法手工美食烘焙教程
豆腐乾手工手绘印染教程
手工豆腐脑的做法 手工豆腐脑怎么做
麻婆豆腐手工美食烘焙教程
臭豆腐」手工手绘印染教程
美食手工干豆腐皮如何泡开切好
脆金豆腐手工美食烘焙教程
糖醋豆腐手工美食烘焙教程
文思豆腐手工美食烘焙教程