岁时礼俗 「小雪」雪满 来岁必丰年
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小雪是个望文生义的节气,表示降雪开始的时间和程度,民间曾有,十月立冬小雪涨,斗指己, 斯时天一积阴,寒未探儿而雪未大,故名小雪。太阳黄经为240度。
小雪雪满 来岁必丰年
《周书》时训篇裏说:「小雪之日,虹藏不见;后五日,天气上腾、地气下降;后五日,闭塞而成冬。」在十月中,雨水为寒气所逼,拟而为雪;虹是雨珠水蒸气,被太阳照射时的景象,没有雨了,虹当然也见不到,天气之气各归其位,天气地气互不交通,自然闭塞,这一年也即将宣告结束了。
农谚说:「小雪封地,大雪封河」;在小雪的天气裏,地全冻成象冰块一样,过十五天,到大雪时,则冷得连河水也冻结了;所以另一首农谚又说:「小雪不种地,大雪不行船。」地冻封河,当然是无法种地和行船了。
「瑞雪兆丰年」、「小雪雪满,来岁必丰年」,是说:在小雪来时,最好能飘雪,而雪能把蝗虫的卵冻死,明年就不会有蝗灾而是丰收年。
白雪纷纷何所似
雪是冬天裏的奇景,天地一片白茫茫,树干上,枝叶间,岩石上全积了白茫茫的雪,这点明了初冬的时序,更增添了几许雪色凄清的寒意。当代诗人余光中的「白霏霏」诗中描诉:「温柔的雪啊……妳甚么也不肯说……嘤嘤婉婉谜样的叮咛……向右耳,向左耳……那样轻的手掌……温柔的雪啊……那样的唇……。」
更广为人知的咏雪典故出自《世说新语》:「谢太傅寒雪日内集,与儿女讲论文义;俄而雪骤,公欣然曰:白雪纷纷何所似?兄子胡儿曰:撒盐空中差可拟,兄女曰:未若柳絮因风起。公大笑乐……。」谢太傅即是谢安,冬天飘雪的日子,他逼时兴起,问他的晚辈们大雪纷飞的情景何可比拟?而他的姪儿谢道蕴这句「未若柳絮因风起」也成为中国文学史上的咏雪名句。
晚来天欲雪 能饮一杯无
在汴京、北京,立冬前后人们就开始腌藏寒菜了,江浙则冷得比较晚,在小雪来时才腌藏寒菜;清人厉惕斋「真州竹枝词引」裏,形容江苏仪徵人在小雪时腌寒菜说:「小雪后,人家腌菜,曰「寒菜」。」除了腌寒菜外,仪徵人还把糯米炒熟储存起来,好在寒冬时泡开水吃叫:「煼(炒)糯米曰『炒米』,蓄以御冬。」
腌菜炒米之外,江浙人还在小雪天酿酒;「三白酒」、「十月白」在清中叶时顾铁卿的「清嘉录」卷十上说:「乡田人家,以草药酿酒,谓之『冬酿酒』。如:秋露白、杜茅柴、竹叶青」等各式各样的酒。
在白雪漫天飞舞的冬季裏,还有甚么东西比一杯美酒更能温暖人心呢?唐朝诗人白居易的「问刘十九」说:「绿蚁新醅酒,红泥小火炉;晚来天欲雪,能饮一杯无?」真是问到人的心坎裏!在初冬欲雪的冬夜裏,谁能抗拒这样充满诱惑的酒约呢?
台湾因位处于亚热,那当然是见不到雪,只有在高山地带才能见到雪的蹤迹。小雪小到,也就是说:小雪前后乌鱼群刚到台湾海峡,那大雪大到,那当然乌鱼群便是大批的涌进台湾海峡,故云:「小雪小到,大雪大到。」
小雪时节,也是结婚的旺季,在台湾的习俗中,适婚的男女入秋后择定日期举行婚嫁,一直到新春过后,正所谓:「有钱没钱,娶个老婆好过年。」
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