糯米蛋手工美食烘焙教程
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听说之前很火,我觉得当饭吃还是算了,吃太多蛋黄还是会比较腻。剩下的蛋白要做的什么吃的?
主要材料:
糯米 我做的比较少,以下材料适量 | 胡萝卜 配件按自己喜欢吃的来就行 |
皎白 | 肉末 |
玉米 | 青豆 |
生咸鸭蛋 | 生抽 |
老抽 上色用「可用可不用」 | 料酒 腌肉末用 |
锡纸 可有可无 |
所需工具:
电饭锅「或蒸锅,高压锅」 |
制作步骤:
第1步:
糯米洗净,浸泡5个小时左右
第2步:
配件切成小丁
第3步:
玉米,青豆,洗净,肉末用料酒腌一下
第4步:
所有材料到一起,搅拌均匀,用生抽提味,老抽上色,老抽一丢丢就好
第5步:
咸鸭蛋一头用勺子或尖锐的东西,敲开一个口子,倒出蛋白,保留蛋黄「一直在想剩下的蛋白要怎么办」
第6步:
我只处理了5个
第7步:
把材料放进去,塞个9分满,可以加一丢丢水,糯米可以更软糯些
第8步:
我用锡纸包了下,这步可以省略,上锅蒸40钟。也可以用蒸锅或者高压锅,高压锅时间减半差不多了
第9步:
第10步:
第11步:
第12步:
第13步:
小贴士:
配料随意
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