【转】芒果千层手工美食烘焙教程
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转自豆果
主要材料:
黄油 10g | 低筋面粉 50g |
糖粉 30g | 鸡蛋 2个 |
牛奶 200g | 玉米淀粉 20g |
盐 少许 | 淡奶油 300g |
芒果 适量 | 香草精 几滴 |
所需工具:
平底锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
黄油隔水加热至融化
第2步:
细砂糖中打入鸡蛋,用打蛋器把鸡蛋打散,和糖混合均匀
第3步:
加入牛奶、低粉、玉米淀粉,盐,搅拌均匀,再加入融化的黄油,搅拌均匀
第4步:
过筛
第5步:
用平底锅摊面皮
第6步:
大概能摊个十来张,摊好后放在冰箱放置1小时左右
第7步:
淡奶油,加上几滴香草精,分三次加入细砂糖打发,夏天最好放在冰水里打发
第8步:
打发好的样子
第9步:
一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁 +一层饼皮+一层薄奶油+一层饼皮+一层厚奶油&芒果丁 依次类推
第10步:
做好后放冰箱冷藏4小时
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