家常面-雲豆土豆番茄面手工美食烘焙教程
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小時候媽媽常煮給我吃的面,許多年後我煮給女兒吃
主要材料:
面條 四兩 | 土豆 一個 |
番茄 一個 | 雲豆 八、九條 |
豬肉 三兩 | 小蔥 一條 |
所需工具:
炒鍋、刀、菜板 |
制作步骤:
第1步:
面條煮熟後過冷荷,分成兩盤。
第2步:
土豆洗淨,去皮切片;番茄洗淨,去皮切丁;雲豆揀干淨,清洗後切丁;小蔥洗淨切蔥花
第3步:
豬肉切丁,加少許醬油、糖、生粉調味,入鍋加少許油炒至變色後盛出備用
第4步:
鍋內入少許油,先炒雲豆,多炒一陣直到把雲豆炒倒。
第5步:
再加入土豆繼續炒,炒到土豆成透明色
第6步:
加入番茄炒、炒、炒,炒到番茄軟爛
第7步:
加入熱水,加鹽調味,放入肉丁,水滾後加少許雞粉,撒入蔥花。關火,湯鹵成。
第8步:
將湯鹵澆到面上。開飯
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