紫薯南瓜馅饼 美食DIY手工美食烘焙教程
来源:制作汇 本文已影响1.02W人
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主要材料:
紫薯,南瓜,面粉,玉米面,糯米面,黑芝麻 紫薯60g南瓜100g 面粉150g |
所需工具:
蒸锅 |
制作步骤:
第1步:
紫薯一只约60g切块,上蒸锅,没有蒸锅的电饭煲蒸屉就可以,蒸5分钟哦~化了就行
第2步:
取出蒸好的紫薯放容器里碾压,注意是碾压,哈哈,压成泥即可
第3步:
压好的紫薯泥里加入适量面粉与玉米面粉,比例在3:1,不用那么精准,随意一点,哈哈,接着打一个鸡蛋进去一起搅拌。
第4步:
开始和面啦,好像这步骤也没啥好说的,(*∩_∩*),和好面了,可以静置一会,10多分钟的样子,发酵一小下,面的口感更好
第5步:
接着做南瓜馅啦,图片上传有数量限制,就直接PO做好的图了,和紫薯一样上笼蒸熟,不过是做馅料的可以精细一点,加入适量糯米面,一些牛奶,我加的是雀巢的奶粉,奶香味也还是很浓的,反正自己调馅料的,有什么自己喜欢的都可以放,最后加一点蜂蜜,料就调好啦!
第6步:
开始做小饼咯,面团中间按个洞,搓成条,然后拧小块,按成面皮,包上金黄的南瓜馅,再按扁,撒上黑芝麻就好啦
第7步:
热锅,热油,油一点点润下锅就好了,依次放入紫薯饼,
第8步:
煎好了记得反面哦,要是饼大,不容易熟的话,可以稍微洒点水,焖10秒😊
第9步:
腾腾腾,左面有点糊,记得注意火候哦,我去吃啦!😉
小贴士:
随意一点😝
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