新年幸福饺手工美食烘焙教程
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新年当然要吃饺子!大迪子提前祝大家新年快乐!万事如意!身体健康!
主要材料:
面粉 400克 | 水 适量 |
肉 300克 | 萝卜 一块 |
葱 适量 | 姜 适量 |
调料: | 花椒面 酱油 |
油 花椒面 |
所需工具:
锅 一台 | 容器 一个 |
刀 一把 | 擀面杖 一个 |
制作步骤:
第1步:
萝卜洗干净,肉和萝卜剁成末、葱姜切末倒入容器,加调料拌成馅料(刚回老外婆家,昨个剁了不少的肉馅)
第2步:
面粉加适量水揉成柔软光滑的面团,露出光面松弛一会,切一块揉开
第3步:
准备面粉防粘,刀切成小挤子
第4步:
全部按扁
第5步:
擀成皮。大迪子在一旁包饺子,擀皮可不顺溜,甘愿放弃,哈哈……
第6步:
填馅
第7步:
对折
第8步:
两手用力一捏,把肉捏到中间,圆滚滚的大肚子……
第9步:
如果不太熟练就不要放太多馅料,先捏中央,后捏两边,两手挤一下
第10步:
放到“盖顶子”(竹子做的盖帘)上面,摆好!大迪子说山东话,哈哈!
第11步:
包了不少,还剩很多馅料……
第12步:
水开倒入饺子,中火煮到饺子飘起来
第13步:
艰辛的劳动,总有一份是属于你的……
第14步:
老外婆做了鱼头,手艺特别棒!外婆!新的一年,要照顾好自己,身体健康,大迪子会常来看你的!
第15步:
“妹妹!你也要帮忙啊!”“要帮姐姐!”
第16步:
粘人的小河马……虽然现在已经时常不见面,但听她们说,你总是念叨着我,一直没有忘记……回家谁也不要,只想牵着我的手……妹妹!姐姐也爱你!
小贴士:
如果包馅不熟练,可以先不要放太多,先捏中间,后捏两边,最后两手挤一下,挤出大肚子!
饺子放到盖帘或板子上之前要撒些面粉防粘
用一个小碗,倒入香油、蒜末、醋、生抽搅拌,用饺子蘸着吃!
新的一年当然要吃饺子!大迪子提前祝大家身体健康!万事如意!新年快乐!
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