老北京酸梅汤 制作方法手工美食烘焙教程
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夏天总是没有食欲,来杯酸甜冰爽的酸梅汤才是正经事
主要材料:
乌梅 |
所需工具:
锅 |
制作步骤:
第1步:
材料:乌梅8-10颗,山楂80克,甘草少许。
正宗的老北京宫廷酸梅汤,还要加乌枣和豆蔻,家里没有,就省略啦
第2步:
做法:用流水把材料冲洗干净;提前一晚把材料泡水,熬多少就用多少水泡;大火煮开转小火1.5-2个小时,加冰糖适量,最后加桂花关火。捞出渣子,放入冰箱冷藏。如果不喜欢这么浓郁的味道,可以把捞出的材料再加水熬1个小时,加冰糖,桂花,两遍熬的酸梅汤倒在一起
第3步:
喝的时候加稍许桂花,点缀的同时也增加了桂花的香气。酸甜爽口,想不想试一试呢
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